成分ガイド

鉄ってなに？

ミネラルのひとつ。レバーや赤身の肉・魚、貝、大豆製品、青菜などに含まれます。

1日の推奨量（18歳以上）

男性6.5〜7.5mg女性5.5〜6.0mg女性（月経あり）10.0〜10.5mg

へぇステーキ（1食分133g）には、鉄が2.7mg含まれます。例として、18〜29歳男性の1日の推奨量（7.0mg）の約39%です。

あなたの食事で足りているか、写真1枚で見てみる

料理の写真を撮ると、この目安と見比べられます。

体の中での働き

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。

この文は、国の基準を満たした栄養機能食品が表示できる文言です。特定の食品の効果を示すものではありません。

栄養機能食品の表示で決められている文言（食品表示基準別表第十一）を、そのまま載せています。

出典：日本人の食事摂取基準（2025年版）（厚生労働省）。18歳以上の1日あたりの目安です。妊娠中・授乳中の方、18歳未満の方は対象外です。

ほとんどの人が、1日の必要量を満たす量です。

年齢	男性	女性月経なし	女性月経あり
18〜29歳	7.0mg	6.0mg	10.0mg
30〜49歳	7.5mg	6.0mg	10.5mg
50〜64歳	7.0mg	6.0mg	10.5mg
65〜74歳	7.0mg	6.0mg	—
75歳以上	6.5mg	5.5mg	—

女性の「月経あり」は、月経のある方の推奨量です。過多月経（月経の出血量が多い）の方は対象外です。医療機関で相談してください。「—」は、この区分の目安が定められていない年代です。

食事摂取基準（2025年版）では、鉄の耐容上限量の設定を見合わせています。食事からとる鉄で健康に悪い影響が出るという、はっきりした根拠が見当たらないためです。

ただし、推奨量を大きく超える鉄の補給は、貧血の治療などを目的とした場合を除き、控えるべきとされています。貧血などで鉄を補う場合は医師の指示にしたがって行うもので、個人の判断でサプリメントなどを使って鉄を補給することは控えるべきとされています。

出典：食事摂取基準（2025年版）「鉄」の「過剰摂取の回避」「活用に当たっての留意事項」（厚生労働省）。

1食分あたりの量で並べているため、量の多い料理が上に来ます。数字は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をもとに、料理の量に合わせて計算した目安です。

材料が1つだけの食品を、100gあたりの量で並べています。食べる量は食品ごとに違います。

鉄は、サプリなどで自分の判断で補うことを、食事摂取基準が控えるべきとしています。貧血などが気になる時は、医療機関で相談してください。妊娠中・授乳中の方も、貧血でなければ鉄のサプリは控えるべきとされています。

食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

公的機関のページです。リンク先で、くわしい情報を確かめられます。

あなたの食事で足りているか、写真1枚で見てみる

料理の写真を撮ると、この目安と見比べられます。

一般的な情報の提供であり、個別の栄養指導や医療の助言ではありません。通院中・服薬中・妊娠中・授乳中の方は、医師や薬剤師にご相談ください。数字は日本人の食事摂取基準（2025年版）（厚生労働省）にもとづきます。原本との照合日：2026年10月18日。